カゼイン蛋白について

カゼイン

 カゼインとは牛乳に含まれているたんぱく質です。

 

 牛乳に含まれているたんぱく質で有名なのはホエイとカゼインです。これは主にアスリートが筋肉を作るのに必要なたんぱく質を摂るために、牛乳由来のたんぱく質として、サプリメントであるプロテインに使用されているものです。

 

 特徴としては、ホエイは吸収のスピードが非常に速く、ウエイトトレーニング後に摂取するとすぐに吸収されるため、トレーニング中やトレーニング直後はホエイ中心のたんぱく質摂取が良いとされています。

 

 カゼインは逆に吸収が遅く、身体に吸収されるのに時間がかかるため、就寝前や長い間食事を摂れない時などにアスリートやボディビルダーは摂取しています。

 

 しかし、カゼインには牛乳アレルギーを起こすという側面もあります。牛乳アレルギーの子供を持つ親は細心の注意を払わなければなりません。

 

 また、カゼインには面白い使用法もあり、カゼインに酸を加えるとカゼインプラスチックというものになり、象牙によく似た外観を持つため印鑑などに多く使われています。あなたのお持ちの印鑑の中にはカゼインで作られた印鑑があるかもしれませんね。